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M390粉末鋼成分含量_鋼磨多久
發布時間:2022-06-08 09:13:16
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  模具材料價格影響因素主要看,進口和國產,規格和數量,這個對價格的影響很大,還有運輸路程、加工要求、是否含稅、結算方式等因素,大概價格區間。建議您咨詢一下在線客服,得到實時鋼材報價!

  

  ?一刀在手,天下我有?沒有完美的刀,熊和魚掌不可兼得。這里先普及一下不銹鋼的知識,不銹鋼分為奧氏體和馬氏體。奧氏體沒有磁性,防銹性能非常好,以304不銹鋼為代表;馬氏體有磁性,防銹性能良好,以400系列不銹鋼為代表。不銹鋼并不是真的不會生銹,只是加入了鉻元素增加了防銹性能,鉻含量越高,不銹性越好。鋼材的含碳量越高,硬度越高鋒利保持性就越好,但是也就越脆。

  

  一把刀的好壞取決于鋒利度,工藝完整度,設計美觀度。原則上不同材質的刀,在鋒利度上可以做到相同,但是保持性方面會差別很大。一把刀只有鋒利是不夠的,細節的完善才是更花功夫的,拋光、打磨、重心的調整等,都決定了一把刀的好壞。

  

  那么什么鋼材的刀更好呢?我要說的是沒有更好的,只有更適合的M390粉末鋼成分含量,找到適合自己的才是更好的。目前國內市面上大部分的刀都是3Cr、4Cr低碳不銹鋼。這類刀硬度低,鋒利保持性較差,不過防銹性能好,磨刀也比較容易。好一點的是5Cr、德國鋼,這兩種鋼材的成份參數基本一樣,只是德國鋼綜合性能會稍微好點。這兩種鋼材不管是硬度、防銹性能還是保持度都比較均衡,是中端刀具的鋼材。再好一點的鋼材是高碳鋼,如9Cr,AUS-10,VG10等,這類鋼材硬度很高,鋒利保持性非常好,缺點是防銹稍差。更高一級的鋼材是粉末鋼M390粉末鋼成分含量,如s35vn,m390等等,這類鋼材硬度非常高,鋒利保持性非常好,韌性也不錯,全能型鋼材,缺點是非常貴。下面介紹一下在各級別上比較突出的刀以供參考。

  

  4Cr的代表作,十八子4Cr菜刀,做工一般,外形普通,鋒利度足以勝任日常家用,價格實惠。

  

  十八子作

  

  5Cr菜刀代表作,十八子作5Cr菜刀,做工不錯,鋒利耐磨,居家好幫手。性價比高。

  

  十八子作雀之韻

  

  德國鋼代表作,拓牌海鷗菜刀,時尚造型顏值高,鋒利耐磨,品質優良,做工精細,居家好幫手。性價比很高。

  

  拓牌海鷗菜刀

  

  9Cr代表作,鄧家刀9鉻菜刀,硬度高,鋒利保持性良好,價格小貴。?

  

  鄧家刀9Cr菜刀

  

  AUS-10代表作,拓牌黑將系列菜刀,日本進口大馬士革,鋒利持久,花紋一般不明顯,工藝細節做的不錯,包裝精美,性價比很高。

  

  拓牌黑將

  

  VG10代表作,關孫六主廚刀,經典花紋,鋒利持久,做工精湛,價格小貴。

  

  關孫六小菜切

  

  刀具保養:材料越是好的刀越需要保養鋼磨多久,使用完刀一定要清洗干凈抹干,放干燥處,菜刀切片刀不要去砍骨頭,越是硬度高的刀越脆,砍硬物容易蹦口鋼磨多久。如果刀生銹了,可以用酒精和干凈的抹布擦干凈。

  

  磨刀:中低端的刀具,使用磨刀器或者磨刀石磨幾下即可,磨刀棒注意磨刀的角度,保持20度即可。如果高硬度的刀需要用磨刀石來磨,角度需保持15-20°,蹭口了的話,需要先用低目數的磨刀石修復,再用高目數拋光精磨。

  

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