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vg10全方位碾壓m390
VG是VirginSteel的縮寫,這是日制的鋼號。VG10是高碳不銹鋼,也是日制更優質的刀具用鋼,耐腐蝕性能及韌性非常,其實這基本就是日本古代武士刀的鍛造技術的現代化冶金工藝。
M390都是ACERA檔次,同一檔次的東西,大概就是早期叫390后期都改4位數編號了。
耐用度、和強度進口M390粉末鋼圖標什么樣。還有重量、操控性和穩定性。區別不大,讓我選的話我就選M390因為這個層次的套件用久了就會有升級的沖動。
要我說vg10或者1.4116足矣。
另外如果有專門的工坊去研磨，可以讓刀達到更大的切割保持性。
這個刀友給M390打了個雙凹面加小次刃，然后切出了810刀麻繩才卡紙。
保持性相比直接開次刃，翻了2.4倍。
可見其他鋼材這么開刃應該一樣能夠至少保持性翻倍，但是凹磨并不適應所有刀型，而且這樣刀身強度會下降。具體看個人需要吧。
（而且凹磨要砂帶機進口M390模具鋼，現在用刀的很多人都在用大塊磨刀石，確實很難像他這么處理。）
沒必要太迷信鋼材，如果是專門切的那種商業廚房（幾十上百公斤肉要處理），1.4116磨刀棒磨1-2次。
那vg10一周至少也得磨兩次，用粉末鋼無非延長到一周罷了，根本不存在什么三個月半年磨一次，這么說的基本都不是廚師。
制刀鋼材的選擇不僅要看鋼材材料配比，還要看淬火、回火等工藝的精度如何。很多品牌刀具公司在制刀過程中理念不同，都能將不同等級的鋼材充分表達，所以性能不是問題，材料帶來的差別更類似錦上添花。相應的進口M390粉末鋼圖標什么樣，M390在處理工藝不到位的前提下，表現甚至不如其他中高端鋼材。除去這些因素，看過一些資料，在相同處理水平上，對比強度、耐磨性、刃口保持性、耐腐蝕性、高溫、高濕環境工作性能等，M390表現近乎完美，ELMAX近乎相當，唯獨沖擊強度低于S35VN……所以對比來看，M390相比S35VN，不適合沖擊性強的工作環境，但作為個人日常生活刀具，靠譜品牌的兩種材料刀具都沒問題，M390基本都在200美元以上，S35VN低的130美元，高的300美元都有。
一般真正的瑞粉大馬士革鋼又叫做結晶花紋鋼，是古代粉末冶金和鍛造技術完美的結合，大馬士革鋼刀上的花紋是兩種性質不同的材料，亮的地方是雪明炭鐵，硬度比玻璃大，暗的地方的結構是沃斯田鐵和波來鐵，整體含炭量大約是在1.5-2.0%之間，在韌性高的波來鐵里均勻散布著比玻璃還要硬的雪明炭鐵進口M390粉末鋼圖標什么樣。如果采用M390，它和瑞粉大馬士革相比沒太大的共通性，一個代表現代科技結晶，一個代表的是古老工藝，但是可以肯定的是M390會更加耐用，因為現代工業需要不僅是鋒利無比，更需要高速持久的工作或切割。
有，M390作為粉末不銹鋼的耐腐蝕性一定是超強的。
M390模具鋼材是一種高鉻系麻田散鐵型耐蝕鋼，其金相組織為大量的碳化鉻、碳化釩微粒，均勻散布于Cr12%的基底上，優點是耐蝕性高耐磨耗性高拋旋光性佳。
應用范例：生產CD模具的磨仁處理的塑料具高腐蝕性與高磨耗性彈性塑膠用模具電子工業中的晶圓模具射料螺桿射出缸內襯射出螺桿前端的止逆閥。歐洲BOuml;HLERM390其他特性：食品機器上的零件、烹飪用刀具、手術刀具、肉品用鋸片。
蘇州東锜精密模具材料有限公司是一家集生產、銷售、服務為一體的綜合性企業，廠房面積5000㎡，員工100余人，每主營產品：高速鋼、模具鋼、不銹鋼等特殊鋼材，廣泛應用于機械、汽車、機電、航天、核電、電子儀表等行業。東锜精密模具供應產品具備質優價美、規格齊全、交貨及時、技術服務完善等優勢，從而贏得眾多客戶的肯定和信賴。
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