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刀片鋼材、手柄材質、涂層、人體工程學、手感、尺寸、設計......
這些都是選擇一把刀時必看的部分。
但是不管是刀友還是制造商，關注度更多的還是刀片鋼材。
刀具的每個組成部分對于整體的質量、特定的使用目的和性能至關重要。
更多的了解刀具的各個組成部分，在為自己選刀的時候能對各個刀具了然于胸。
所以這篇是關于鋼材的文。
不僅是實用，即使是拿來收藏，了解多一些，也不至于在選擇的時候迷茫。
▉在談到鋼材的時候，我們通常會聊到幾個“性”。
耐腐蝕性：
耐腐蝕性指的是抗腐蝕能力，比如對抗外部因素中的濕氣、濕度的能力。
延展性：
延展性與韌性沒有任何關系，其特性的特點是鋼材的柔韌性能，在負載下不會斷裂。
硬度是我們常說的一點，指鋼材中存在的碳含量。
它的特點是使鋼材具有抵抗長期變形的能力。
一般情況下，硬度和韌性具有相反的關系。
不過也不盡然，這也取決于制造商對于鋼材的處理。
可制造性：
該特性是指鋼材從簡單到復雜的各種程序中制刀能力。
穩定性：
選擇刀片鋼材時，穩定性通常是更重要的考慮因素，它是衡量刀刃鋒利性的能力。
出色的鋼材在極端應力下能吸收沖擊力。
耐磨性：
指鋼的耐磨損能力。
▉鋼材的元素是衡量刀片性能的重要因素
以下是幾種主要的鋼材元素：
碳：這是任何一種鋼材都必備的元素，它能直接關系到鋼材硬度的高低。
鉻：鉻主要負責鋼材的腐蝕性和耐磨性。
鎳：鎳在提高鋼的韌性方面起著重要作用。潛水刀里通常含有大量的鎳含量，因為鎳元素還能提高耐腐蝕性。
釩：這種元素提高了鋼的耐磨性，因為它的晶粒結構更精細。
鋼材的類型
大馬士革鋼
大馬士革這個名字起源于大馬士革市。
歐洲人在十字軍東征中發現了這種鋼材。
它是韌性和硬度的完美結合。
雖然目前仍有大馬士革，但隨著時間的推移，制造過程卻發生了巨大變化。
它由兩層或多層不同的鋼種組成，在折疊之后，經過鍛打而成粉末鋼熱度，大馬士革鋼都會有酸蝕刻。
大馬士革是更好的刀具鋼材之一，因為其制造工藝繁重，所以人力物力成本下，使其價格更昂貴。
大馬士革刀一般用于定制刀。
工具鋼是專門用于切割刀具的硬質合金鋼。
工具鋼通常富含鉬、鎢和其他合金金屬。
10V鋼：
10V鋼被認為是當今市場上更耐磨的工具鋼之一。
但是，它的韌性相對較差。
52100鋼：
這種鋼材的碳含量很高，因此具有很高的硬度和刀刃保持力。
52100鋼用來做獵刀很不錯。
A2鋼：
A2鋼以其韌性而聞名，所以它通常用于定制戰斗刀。
然而，A2鋼的鉻含量低，所以易于生銹是它的缺點，需要經常維護。
刀具制造商在用A2鋼的時候，為了防止它生銹，通常會涂覆上涂層。
D2鋼：
D2鋼的鉻含量也很多，幾乎與不銹鋼一樣多。
鉻能增加刀片的防銹性能。除了防銹性能優異之外，D2鋼的更佳之處在于其增加的韌性。
D2鋼的穩定性高，但打磨起來不容易。
L6鋼：
L6鋼的優點是它的韌性和刀刃保持性，鋸子常用這種鋼。
L6鋼也經常用于餐具里。
不過它的缺點是抗銹性差。
O1鋼：
O1鋼的穩定性不錯，但耐銹性差。因此需要常常維護。
O6鋼：
這種鋼是O1鋼的改進型，它提高了韌性。
不銹鋼非常受歡迎，鉻含量高，防銹性也高，不需要太多的維護就能保持其刀刃很長時間。
154CMSteel：
154CM鋼的碳含量高，以其優異的硬度、韌性和刀刃保持性著稱。
BG42鋼：
在市場上，這是屬于一種比較新的鋼材，但在定制刀中它開始慢慢被刀匠使用，它的防銹性能較好。
400系列：
420鋼：420的含碳量低，刀刃保持性差，相當軟。
因此，它需要頻繁的打磨刀片。
所以，大多是便宜的刀具會用420鋼。
但是，它是潛水刀的理想材料。
440鋼：
440鋼進一步分為三種：440A、440B和440C。
440A鋼是一種低成本的不銹鋼，是三種440鋼中更耐銹的鋼。
440B鋼幾乎與440A鋼相似，只是它的含碳量更多。
更后，440C鋼以其出色的硬度和耐磨特性而聞名。但是它是三種440鋼中防銹性更差的M390粉末鋼折疊刀。
AUS系列：
AUS系列由于添加了釩，因此具有很強的韌性和耐磨性。
釩還能否使鋼材易于打磨。
AUS-6（6A）：AUS-6（6A）與440A相當，碳含量接近0.65％。它也是一種低成本鋼材，與420J相比耐磨性略高。
AUS-8（8A）：AUS-8（8A）含有大量的碳含量，冷鋼經常用這種鋼材，AUS-8鋼與440B鋼相當。
AUS-10（10A）：AUS-10（10A）與440C相當，碳含量接近1.10％。它比440C略強一些。
BohlerM390鋼：
BohlerM390鋼具有出色的防銹性和耐磨性。
我對BohlerM390的看法是它很難打磨。
BohlerN680鋼：
這種鋼具有優異的硬度和抗污性。因此，鹽水之類的東西它的抵抗性較高。
SXXV系列：
S30V鋼：
S30V鋼含有3％的釩含量。除此之外，它還含有高含量的碳。
因此，它韌性和硬度很高，這在鋼材里很難做到。
蜘蛛的Paramilitary2用的就是這種鋼，而且處理的很好。
S35VN鋼：
S35VN是2009年推出的S30V的改進增強版。
它的晶粒結構更精細，外加添加了少量的鈮。
雖然S30V和S30VN看起來可能相同，但后者更容易打磨。
S60V和CPMT440V鋼：
這兩種鋼材暫時沒有制造商使用它，所以實際效果如果暫不清楚。
S90V或CPMT420V鋼：
S90V鋼的釩含量高達9％。它的穩定性超級好，但是很難打磨是它的缺點。
所以S90V多用于定制刀具。
CPM-20CV：
這是一種品質非常的馬氏體不銹鋼。
CPM-20CV具有出色的耐腐蝕性，具有優異的刀刃保持力。
雖然它沒有CPM-3V的沖擊韌性，但是因為采用CPM工藝制造，所以它的常耐側向應力很強。
它的維護成本低，用于切割刀具很好。
VG10鋼：
這種鋼具有優越的防銹功能。
其內的釩含量使其更堅韌、更穩定。
X15鋼：
這是一種法國鋼材，專為航空業而設計。
它的耐腐蝕性和防銹性很好。
X15鋼的硬度高但是韌性不太好。
ATS系列：
ATS34鋼：這種鋼實際上與154CM鋼的成分相同。其碳含量高，它常用于高端刀具。
ATS55鋼：這種鋼類型與ATS34鋼幾乎相似，只是它不含有釩元素。ATS55具有令人很強的穩定性和防銹性。
普通碳鋼
碳鋼是直刀生存工具的理想選擇。
普通碳鋼由碳、鐵和錳組成。
它們的穩定性高，而刀片也易于打磨。
10XX鋼：
10XX鋼分為兩種：1045鋼和1095鋼。
后者是更常見的刀片鋼材。
1095鋼比1045鋼的碳含量更高，10XX鋼的防銹性能較差。
碳鋼需要經常維護，因為碳鋼易于生銹。
清楚地了解刀片鋼材屬性能幫助你選擇特定目的的刀具。
蘇州東锜公司的戰略合作伙伴，法國ERASTEEL鋼廠是全球粉末高速鋼的研發者、粉末冶煉技術的贏領者、ASP品牌的創造者；塑膠及壓鑄鋼材合作伙伴，德國葛利茲鋼廠，成立于1779年，在全球擁有龐大的銷售網絡和過硬的技術力量，鍛造能力強，處于行業贏領地位。
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